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难度：配菜(中级)时间 ：30~60分钟主料油菜4颗香菇4颗粉条鸡蛋葱姜油菜素馅饺子的做法步骤1.香菇洗净2.油菜洗净 ，放热水里抄一下3.将香菇 、炒油菜的炒油菜油菜 、做法做法粉条 、窍门鸡蛋 、鸡蛋家常鸡蛋家常葱 、炒油菜的炒油菜生姜分别剁碎 。做法做法油菜和香菇剁完要挤水的窍门，要不馅料就会太多汤汁不好包了。鸡蛋家常鸡蛋家常
4.放生抽适量 、炒油菜的炒油菜盐 、做法做法胡椒粉 、十三香 、鸡精。炒锅放热油烧熟 ，浇到素菜馅料上 。然后搅拌均匀 ，在滴几滴香油就会很鲜香 。
5.拌好了6.好了 ，开吃吧 ！
用料 ：小油菜400克，蒜3瓣 ，鸡蛋一个 ，生抽一勺 ，耗油一勺 ，盐 ，鸡精适量
步骤 ：
1 、小油菜掰开加盐泡一下洗净 。
2 、起锅热油煎鸡蛋盛出 。
3 、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐 ，生抽，耗油 ，鸡精调味 。
4、出锅前放入煎好的鸡蛋即可
用料里脊肉鸡蛋虾口蘑油菜炒三鲜肉的做法里脊切片 ，鸡蛋打散 ，虾切蝴蝶片 ，口蘑切片，几片油菜主要用梗 ，切块里脊肉腌制酱油 、料酒 ，蚝油 ，胡椒 ，盐，一点蛋液 ，用手抓匀 ，放水淀粉 。
虾片同样腌制，用盐 ，水淀粉炒鸡蛋先炒虾 ，盛出用虾油炒肉片 ，盛出炒口蘑片 ，脱水后 ，放肉片 ，虾片，鸡蛋 ，油菜 ，调口，出锅
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